Comida Enlatada

En nuestra actualidad encontrarnos con la comida enlatada es algo muy usual, se puede encontrar atún, sardinas, vegetales, etc,  y es un producto que se adquiere por su practicidad a la hora de poder preparar la comida. 

La comida enlatada comenzó en el año 1975 en Francia, se empezó a colocar la comida en tarros de cristales cerrados herméticamente y se hervían durante cierto período. Tiempo después en el año 1980  Pasteur descubrió que se mataban los microorganismos, y la comida se lograba conservar en perfecto estado y con todo el sabor. 

Desde antes se intentaba conservar la comida por más tiempo con el fin de crear reservas en situaciones de escasez o para los suministros alimentarios de los ejércitos. 

En 1810 el francés Nicolas Appert logró desarrollar un sistema de alimentos vacío dentro de envases de cristal, aunque la idea era buena la transportación y el manejo de estos envases dejaba perdidas ya que se rompían y así fue como estos envases fueron sustituidos por envases de hierro, los envases de este tipo eran más tardados ya que las latas eran fabricadas a mano y esto hacía que el precio de la comida enlatada fuera más alto y por esto se dice que obtener comida enlatada fue un símbolo de un estatus social alto, ya que sólo esta clase tenía más acceso a la adquisición de este producto. 

Luego de las guerras este producto tuvo más popularidad ya que las guerras desataban una gran demanda con los alimentos enlatados y más empresas empezaron con la producción de este producto haciendo que el precio de este bajara y fuera de fácil adquisición también para las personas de bajos recursos.